Los English Muffins también llamados “hot muffin” o “breakfast muffin”. Es un pan de harina de trigo que se espolvorea con harina de maíz o sémola y se cocina en olla.
Se pueden servir dulces o salados, tradicionalmente, son los que se usan para hacer huevos benedictinos.
Además de comerse en forma salada como sandwich o para hacer huevos benedictinos, los english muffins son geniales para comerse sólo con un poco de manteca y mermelada.La particularidad es que se cocinan 7 minutos de cada lado en olla o sartén.
Receta⬇
INGREDIENTES:
- Agua 200 cc
- Harina 500 grs
- Levadura 30 grs
- Sal 7 grs
- Yogur natural @TregarOk 125 grs
PREPARACION:
En un bol mezclar harina, yogur, sal, agua y levadura. Unir todos los ingredientes y amasar hasta tener una masa lisa.
Dejar leudar por 60 minutos.
Estirar con palote hasta una altura de 2 cm de grosor y espolvorear con harina de maíz y tapar .
Dejar levar 45 minutos y cortar con un cortante de 7 cm. Cocinar en olla o sartén a fuego suave durante 7 minutos de cada lado.
Servir tibios rellenos.
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