Hoy en el Día Mundial del Brownie y te vuelvo a dejar acá mi receta para este imbatible de la pastelería.
Solos, como base de tortas, con dulce de leche @TregarOk o helado, son las mil formas de degustarlo que te dejan en claro que no puede faltar en ninguna mesa dulce.
Para los pasteleros las balanzas son EL elemento de cocina indispensable, pero si no tenés hoy te dejo la receta para calcular a ojo
- 1 tableta Chocolate Aguila
- 1 pan de manteca chico
- 2 huevos
- 2 tazas de tamaño té de azúcar llenas al tope
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de nueces
Por un lado derretir a baño María el chocolate y la manteca.
En otro recipiente batir, muy poco los huevos con el azúcar.
Incorporar a la mezcla de huevos el chocolate derretido con la manteca y mezclar.
Por ultimo incorporar la harina y las nueces.
Si podés cubrí el molde con papel manteca, esto va a ayudarte a que desprendan fácil del molde.
La cocción es 20 minutos a 170º.
Anda vigilando la cocción porque es engañosa, te pueden parecer crudos, pero lo ideal es sacarlos bien húmedos.